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蒸螃蟹的做法步骤

1.大闸蟹用水浸泡一会儿。

2.用小芽刷正反两面刷洗干净。

3.蒸锅内加水、倒点料酒。

4.将洗干净的螃蟹放入、放姜片和葱结。

5.盖上盖子大火烧开后蒸15－18分钟左右。

6.蒸好的螃蟹岀锅了。

7.将螃蟹放入盘中，解掉上面的绳子。

8.蘸上酱醋汁可以开吃了(酱汁：鲜酱油+醋＋白糖+蒜末+葱末)。